小知识：碧如菠菜——碧玉里的菠菜绿

　　玉稍不同于白玉的是，碧玉首先美在它的颜色，所以颜色是很重要的一个指标，碧玉颜色重在一个碧字！但不仅仅是绿，更是亮丽。碧波荡漾，不仅是颜色上的鲜艳。同时，也是质感上的亮丽和闪耀。其中最受欢迎的莫过极品“菠菜绿”！《天工开物》中曾提到过“碧如菠菜”，其色绿如嫩菠菜叶，娇嫩阳绿，鲜艳夺人。

　　菠菜绿是什么颜色
 

　　碧玉有很多种颜色，而在很多玉友的眼中，只要是浅色的碧玉就叫“鸭蛋青”，深色的就叫“菠菜绿”，这种理解是不正确的，虽然对于定名每个人理解不同，但碧玉有着多种颜色的区分，下图是一个简单的区别。（碧玉的颜色千变万化，丰富多彩，无法准确为其定名，只是大概的一种颜色。）
 

　　菠菜绿，属于夏天的颜色，绿得沉稳、如果说粉青、粉绿、苹果绿、阳绿都算碧玉色谱中的妃嫔的话，那么菠菜绿通常被玩碧玉的玉友认为是碧玉色谱中的皇后。但很多时候菠菜绿在室内或是阴暗的角落里难见其美，阳光下却是另一种姿态，充分展现出浓绿色的美，饱满的绿色，让人无法抗拒。

　　碧玉虽以绿为贵，但顶级的菠菜并不是那种深绿，颜色绿如菠菜却深而不闷，色看起来就是翠透的为最佳，阳光下如新鲜的树叶般，不是那种下午卖剩下的老菠菜，绿深却死气沉沉。下面两种形容也许比较贴切：
 

　　一、绿如嫩菠菜叶，娇嫩阳绿，鲜艳夺人。二、成熟后的菠菜叶，厚重典雅，郁郁葱葱，绿色略深，碧显阴绿，过目不忘的生命力色附着一股由内而外盈溢的光滑油脂。

　　不过就算你提着一筐菠菜去买碧玉，每一片菠菜叶子的颜色也会不一样，由于颜色多样性，所以说在菠菜绿里也会有很多品种，最常见的就是花绿，所谓花绿就是底色是全绿的，但是细看会有浅绿和深绿混合相交叉的感觉，打灯看会更明显！由于纯净的菠菜满绿非常稀少，所以花绿便成为菠菜绿的主要代表！但是花绿中也分很多小品种，有带白花，带黑花等品种，颜色也各有差异！

　　从浅菠菜到深菠菜，再到花菠菜，菠菜的颜色也有一定的跨度，另外大部分菠菜还会伴有黑点和白花以及黑点等各种杂质，所以想追求完美的菠菜绿十分难得！所谓万里挑一也难选出一支极品菠菜绿！

　　既然菠菜绿是很绿的颜色，那么挑选碧玉是不是越绿就越好呢，这就好比翡翠再绿如果是豆种还是不如玻璃的蓝水好是一个道理，碧玉的价格不仅取决于颜色，还要看肉质等情况，底子的细腻，油润，冰透，也是价格的衡量之一。